饮食行业新闻点-饮食行业新闻点评范文

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本文目录一览：

• 1、餐饮行业发展趋势?
• 2、快餐包装中检出致癌物质,将对其饮食行业造成了什么影响?
• 3、火锅店将吃剩的油稍作加工再上桌,使用地沟油为什么会成为火锅店“潜规则...
• 4、最近几年由于食品不安全所引发的大事件
• 5、中国农科院提出国人饮食转型要点,哪些行业将会面临新挑战?

餐饮行业发展趋势?

随着我国餐饮行业的复苏发展，线上线下融合趋势增强，供应链能力成为餐饮企业的核心能力，餐饮逐渐零售化、小面积化和品牌化。未来餐饮行业市场规模破7万亿元 随着疫情的放开，餐饮行业持续增长，未来发展更趋迅猛。

中式餐饮业主要原料为农产品和农副产品，关联的上***业主要有畜牧业、蔬菜种植业、粮食生产加工业、水产业等种植养殖行业和农副产品加工业。

根据中国饭店协会调研数据显示，目前我国餐饮企业对餐饮行业品牌化、供应链发展、数字化智能化、新零售、连锁化、绿色健康发展等关注度较高。前瞻结合行业发展趋势，认为未来我国团餐行业将朝信息化、品牌化、绿色化等方向发展。

持续增长的消费需求：随着人们生活水平的提高，对用餐体验和品质的要求也不断提升，这使得餐饮行业能够满足消费者多样化的需求。 创新与变革：餐饮行业一直在持续创新和变革，引入新的概念、菜品和服务模式。

快餐包装中检出致癌物质,将对其饮食行业造成了什么影响?

这也再次提醒我们，快餐行业需要加强食品安全监管。致癌物质的来源 据有关部门披露，麦当劳等快餐包装中检出的致癌物质主要来自于包装材料中的化学物质。

化学物质对身体的影响有很多人喜欢吃汉堡之类的食物，这些食物本身就会对人体造成一定的损害，也会使我们发胖。每天过多的摄入这些可能会致癌甚至是影响我们的免疫系统等。

这种物质可能会对人体健康造成影响，可能会损伤肝功能、会引发甲状腺疾病、对发育造成影响，也是一种致癌物质。我认为食品包装物有这种致癌物质，是不应该的。

据外媒报道，环保组织在近日发表的一份研究报告中称，在麦当劳、汉堡王等主要快餐店的食品包装中，发现有毒物质PFAS（全氟烷基和多氟烷基物质），可能会对人体健康造成影响。

在我们平时经常吃的快餐包装中，检测出致癌物质，快餐虽然好吃，但是却对我们身体不安全。

通常，对不合规餐饮店进行整改一个比较有效的措施，整改后，若再有相似的错误，应该加大处罚力度。必要时吊销营业执照。快餐包装检测出致癌物质，这会对消费者的健康造成巨大的影响。所以这种现象是我们应该***的。

火锅店将吃剩的油稍作加工再上桌,使用地沟油为什么会成为火锅店“潜规则...

1、原因一：商家抱有侥幸心理事实上，许多餐饮行业中的商家都在追求更多的利润，在排除外卖配送费和平台佣金和人工费用之外，商家还需要承担大量的店铺租金费用。

2、其实这所谓的行业潜规则，针对的不过是那些想要牟取更多财富的人。老油基本上不用任何成本，一些人将别人使用过的废油捞起，经过简单的处理过滤，卖到商家手上价格低廉，这样的油安全卫生方面存在很大的问题，人吃下去危害健康。

3、火锅的潜规则就是商家提供的菜品品名与消费者实际食用的食材存在名称、制作成分等方面不一致，名不符实。

4、地沟油主要是一些大型的饭店，就有一些不法分子会对这些油脂进行加工，再售卖给一些商家，变成餐桌上可以使用的食用油。会将这些散发着恶臭的油脂进行过滤，加热分离之后再通过低价的销售重新到达大家的桌子上。

最近几年由于食品不安全所引发的大***

1、瘦肉精死灰复燃 “央视315晚会”曝光了河北沧州青县养殖户在羊肉养殖过程中大肆使用国家明令禁止使用瘦肉精的问题，问题羊肉流向全国多地。

2、月，台湾著名食品企业味全食品一批婴儿配方奶粉被检验出含有致病菌阪崎肠杆菌。 2008年 日本毒饺子***。2008年初的日本“毒饺子”***引发了中国的食品安全危机。

3、我国近年来由于微生物引发的食品安全事故有以下几例： 宁夏穆宁食品有限公司经营的食品致病性微生物含量超过食品安全***标准，导致学生食用后出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻等症状，构成一起食源性疾病***。

4、康师傅红烧牛肉面惊现老鼠屎，食品安全问题一直出现在我们身边，相关部门并不是存在疏漏，而是成批生产的物品中总会有一些漏网之鱼。

5、瘦肉精***：2011年3月15日 央视3·15特别节目曝光，双汇宣称“十八道检验、十八个放心”，但猪肉不检测“瘦肉精”。河南孟州等地添加“瘦肉精”养殖的有毒生猪，顺利卖到双汇集团旗下公司。消息曝光后，河南多家商场紧急下架双汇食品。

中国农科院提出国人饮食转型要点,哪些行业将会面临新挑战?

中国人大多吃得过咸。据统计，我国人均吃盐量为每天10克以上，其中以东北人最高，达18克。 而世界卫生组织建议应把食盐控制在每日5克以下。吃得过咸会明显增加高血压、胃癌等病的发病率。2。

其一，国际金融危机打破了原有的世界经济循环体系，发达国家消费模式的调整，对出口导向特征明显的中国制造业形成较大的结构性制约。

[_a***_]需求方面，也只是把吃饭看作是一件顺便的事，更多的是借助你这里的场景来社交，各种秀，所以饮食是一种配套服务的功能。

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